Mads Lange til venstre ved Sushi Mania filialen i Blokhus sammen med ekspedient og kok. Snart åbner han ny restaurent i Aars.
Aars får snart en sushi restaurant i Bymidten
Af Ture Damtoft, Onsdag, 23/10/2024 09:00
AARS: Lokale Mads Lange har i flere år leget med tanken om at åbne en sushi restaurant i Aars, og med opbakning fra sin arbejdsplads Sushi Mania bliver det en realitet i november.
Lokalerne er fundet i Bymidten, og går alt som det skal, og køkken, udluftning, indretning og alt andet færdigt til tiden, bliver dørene slået op om fire uger. Når Mads Lange fortæller om Aars, hvor hans mor er født og opvokset, er det med stor kærlighed. Stort set hele familien på det mødrende ophavs side bor i Aars, og det er her, han selv har tjent sine lommepenge i de unge dage, og nu glæder han sig til at vende tilbage.
- Jeg har gået med tanken om at åbne i Aars i en 7-8 år, og nu fik jeg et tilbud om de rigtige lokaler. Jeg skal også have fundet personalet, og jeg er blevet slået bagover af de mange ansøgninger. Jeg har 15 samtaler i den her uge og skal nok finde et godt hold. Så jeg er meget optimistisk og taknemmelig for den sotre opbakning. Det lover godt for Sushi Mania i Aars, siger Mads Lange.
Ordet er dit