Klar med en helt “ny” butik i Aars på fredag

AARS: Når man træder ind i Aars Vinhandel - Vinoble til genåbning på fredag møder man smil og nærvær af den nye ejer, Bente Hvitfeldt Slotsdal Holst.

For hende handler vin ikke kun om flasker på hylderne, men om fællesskab, oplevelser og den gode samtale hen over disken, hvis der ikke er for travlt i butikken.

Hun og ægtefællen Carsten Slotsdal har været ansat ved de nu tidligere ejere i nogle måneder, inden de officielt Nytårsaftensdag fik overdraget nøglerne af borgmester Per Bach Laursen.

I denne uge har butikken været lukket, for der skulle gøres status og, endnu vigtigere, butikken skulle indrettes på en ny måde.

- Selvfølgelig er der kriller i maven, men vi har en god fornemmelse af, at det nok skal gå. Jeg har ro i maven, men der kommer selvfølgelig udfordringer, og der er jo også noget som skal læres. Sådan er det jo, når man begynder med noget nyt, og som Mogens og Annette sagde, sådan var det også for dem, da de åbnede, siger Bente Hvitfeldt Slotsdal Holst.

Både hun og Carsten Slotsdal har dog fået lært en hel del om vin, øl og spiritus i de seneste måneder, og begge kommer med en del erfaring.

Carsten Slotsdal som tidligere selvstændig med firmaet CS Maskiner og Bente Hvitfeldt Slotsdal Holst med mange års erfaring i detailhandel.

Arbejdet med at gøre butikken klar er i fuld gang.

Der kommer nyt indgangsparti, nye udstillinger og et nyt varesortiment med oste og andre specialprodukter.

Men det vil fortsat være vin og andre drikkevarer, som har hovedrollen.

- Aars Vinhandel skal være et sted, hvor både vinentusiaster og nysgerrige begyndere føler sig hjemme. For mig handler det ikke kun om at sælge en god vin, men om at lytte, spørge og gøre sig umage for at kunne anbefale den rigtige vin. Det samme gælder, hvis det er portvin, specialøl eller en god flaske spiritus, siger Bente Hvitfeldt Slotsdal Holst.

At åbne Aars Vinhandel føltes som en naturlig forlængelse af både erfaring og værdier for både hende og Carsten Slotsdal.

Sammen vil de skabe en butik, hvor faglighed, hygge og god service går hånd i hånd.

Helt i den ånd hun synes, Aars er så rig på.

- Aars' handelsliv kan noget helt særligt. Den gode kundeservice og de loyale kunder gør vores by unik, og vi kan byde vore gæster på en langt bedre personlig oplevelse end i mange større byer, siger Bente Hvitfeldt Slotsdal Holst.