Torsdags café er nyt tiltag på Halkær Kro
Onsdag, 02/09/2009 00:20
Som et nyt tiltag har caféen på Halkær Kro nu åbent hver torsdag aften, hvor man kan spise en billig økologisk buffet, og købe af lokale produkter. Man kan naturligvis også kigge ind for en kop kaffe eller en øl, lyder det fra Edith Agerbo, Halkær Krokøkken.
Ideen bag torsdagscaféen, er at skabe en god mulighed for at spise ude en hverdagsaften til en overkommelig pris, og samtidig vide at det er god mad der bliver serveret fremstillet af gode økologiske råvarer. Det kan lade sig gøre at lave en buffet til en fornuftig pris, fordi Krokøkkenet køber hele dyr ved lokale leverandører, så det er naturligvis ikke dyre stege og avancerede retter der kommer på buffeten, men spændende veltilberedt hverdagsmad, med masser af grøntsager. Der vil altid være mad til både vegetarer, kødspisere og allergikere.
Samtidig er der jo en ret nystartet forening omkring kroen â€økologisk fra Halkær Ådal†der som medlemmer har lokale producenter og importører samt naturligvis Halkær Krokøkken. Foreningen samarbejder om at udvikle produkter fra Halkær ådal, og de første produkter kan allerede købes i caféen hver torsdag – det er f.eks. frankfurtere af lam eller gris, hjemmelavet leverpostej, kalvefars, hjemmelavet rugbrød, vin, med mere – se mere på www.halkaerkrokokken.dk. Det er et sortiment der skal udvikles, og hvor nye opskrifter jævnligt vil blive afprøvet på torsdagens buffet. Allerede den første torsdag bliver afprøvet en kompot af Aronia og æble. Aronia hedder også sortbær eller surbær, og er en af de mest kræftforebyggende frugter der kendes. Jeg vil selvfølgelig meget gerne have input til hvad jeg skal sælge i caféen.
Endelig er der også mulighed for at nyde den nyophængte kunstudstilling med spændende malerier og puslebilleder af Helle Friis Olsen fra Spentrup.
Ordet er dit