Støvring Folkedansere på virksomhedsbesøg
Onsdag, 03/03/2010 09:38
STØVRING: Når skolerne holder vinterferie, og Bavnebakkeskolens Festsal er aflåst, tager Støvring Folkedansere på virksomhedsbesøg. I tidens løb er det blevet til en del forskellige virksomheder, der er blevet besøgt, og i år havde Bislev Mejeri lukket op for besøg den 22. februar. Trods vejret og vintervejene var danserne mødt så talstærkt op, at rundvisningen måtte foregå i to hold.
Mejerichef Jonna Mortensen bød velkommen og sørgede for, at alle dansere blev korrekt påklædte til rundvisningen med hårnet, kittel og overtræksfutter. Det gav anledning til megen munterhed at se, hvordan man nu så ud.
Mens det første hold efter behørig håndvask startede på rundvisningen, gik det andet hold hen til en introduktion om Bislev Mejeri ved Jonna Mortensen. Hun fortalte om mejeriets historie og dets produkter, som alene omfatter oste som dansk hvidost (fetaost) og forskellige sorter flødeost til eksport, især til Mellemøsten.
Produktionsgangen blev nøje beskrevet, ikke mindst udnyttelsen af mælken, og det var imponerende at høre, hvor lidt der i grunden går til spilde. Selv det vand, der bliver udskilt fra mælken før produktionen af ostene, bliver oparbejdet og brugt til rengøringen af anlægget, så der er ganske lidt affald fra produktionen. Hun fortalte også om mulighederne af at anvende fedt fra planter i produkterne i stedet for mælkefedt, men hun fortalte dog også, at det en meget anderledes smag og kvalitet. Prisen er dog markant lavere for plantefedtet, kun ca. en fjerdedel af mælkefedtets pris.
På selve rundvisningen så danserne en meget automatiseret produktion, hvor der er stor brug af robotter, og hvor de ansatte i høj grad overvåger produktionen for at kunne gribe ind i tilfælde af uheld.
Aftenen sluttede af med fælles salatbord med brød, og der var smagsprøver på nogle af mejeriets produkter herunder også produkter, der ikke vil kunne købes i danske butikker. Efter en stor tak til Jonna Mortensen for den interessante aften, skiltes danserne for næste gang at mødes på dansegulvet.
Ordet er dit