Nyt bageri er åbnet i Mou
Tirsdag, 13/04/2010 14:11
MOU: Der dufter af friskbagt brød i det nye eller genåbnede bageri i Mou som slog dørene op til påske, og der er kaffe på kanden. Bagermester Henrik Christensen sørger nu for at alle i Mou og omegn kan få friskt morgenbrød, alle ugen dage – hele året rundt.
Bagerbrødrene
Han har sammen med sin broder Niels-Erik Christensen, bagermester i Hasseris, starten virksomhed op i det gamle bageri i Mou. Det var en overvældende start, siger Henrik Christensen. Den første weekend havde vi bagt alt for lidt brød, så der var god ventetid på de helt friske rundstykker, siger han næste forpustet. Man fornemmer, at de første dage var hektisk, og heldigvis var kunderne meget tålmodige, siger han. Vi er blevet modtaget med åbne arme, udtaler den nye bagermester. Han har smidt skovlen og droppet sit entreprenørfirma for at gå tilbage til sit gamle fag. Egentlig var det min broders ide at starte op her i Mou, siger han, men jeg er glad for at jeg kom med på vognen, og jeg glæder mig til den kommende sommer. Bagermesteren satser både på de lokale, men også de mange gæster i sommerhusene og andre turister som kommer til området. Når der bliver rigtig travlt træder brødrenes fader hjælpende til. Han er pensioneret bagermester og gi gerne en hånd med i drengenes forretninger, både i Mou og i Hasseris.
Travlt i den nye butik
Ude i butikken møder vi bagersvend Christian Nielsen, som tager imod de mange kunder og avisens udsendte. Selv en kedelig og grå tirsdag er der hele tiden kunder i butikken, og Christian har travlt. Dog ikke mere travlt end at han byder på kaffe. Butikken er nemlig også en lille mini café, så man både kan få kaffe, kage og brød, siger han.
Også formanden for det lokale samråd, Jørgen Folkvang glæder sig over den nye butik. Så håber vi bare, at der kommer endnu flere nye virksomheder til Mou, så vi kan standse butiksdøden, siger han. Henrik Christen gør i hvert fald sit med det nye bageri.
Ordet er dit